「吉祥寺千恵蔵さん」千恵さん蔵さん日記

おはようございます。

 

今日、東京は外出自粛要請で街は静かになりそうです。

 

千恵蔵さんは食料品店で、生活必需品の店ですので

 

本日も、12時から短縮営業をする予定です。

（明日は雪予報なので天候によりお休みするかも・・）

 

たった今、

店に行く前の15分で夕飯のおかずの仕込みをしましたので

ご紹介しますね。

 

「いかと大根の煮物」です

 

用意するもの

大根　1ｃｍ位の幅に切ったもの3切

小いかの缶詰　1個

だししょうゆ　50ｃｃ

ショウガパウダー　小さじ１

　生姜パウダーはなければチューブのおろし生姜でもいいです。

 

では手順を

1ｃｍ位の厚さに切って、かつら剥きした大根をイチョウ切りにします。

いい大根ですね。おいしそう。

 

鍋に大根を入れて、大根が浸るぐらいの水を入れます。

後で、小いか缶詰とだし醤油も入れるので、水は少な目、頭が出ない程度でいいです。

中火で温め→そのまま6-7分　弱火で炊きます。

大根は水から炊いた方がいいですよ。

 

ここまでで、おおよそ10-12分ぐらい。

 

大根が透けてきたら（完全に透けてなくてもＯＫ）

 

中火にして火をつけたまま

 

だし醤油　50ｃｃを投入

 

続いて

小いかの缶詰を汁ごと投入

 

 

生姜パウダーを小さじ1杯

生姜を入れるのが、味を引き締めるコツです。

 

ひと煮立ちしたら、

火を止めて

鍋に蓋をして、

数時間放置しといてください。

 

ここまでで15分です。

 

ここまでしておけば、私が店に行ってる間に

味がしっかり染み込んだ、

おいしい　いかと大根の煮物が完成しています。

 

食べる前に温めて、面倒な方は器に盛りつけてから電子レンジでもＯＫ

大根を柔らかくもっとしたい方は、鍋のまま少し煮込んでください。

 

今日も夕飯が楽しみです。

 

以下、使ったものです。

 

小いか缶詰

 

無添加だし醤油

 

 

ナイジェリア産ジンジャーパウダー

全部、当店で売ってます。

食品購入での外出はＯＫですので

今夜作って、明日の朝やお昼ごはんにしたり

明日やってみたい方はご購入を。

 

ネットショップからも購入いただけます

画像クリックすれば商品のページへ飛びます。

今日14時ごろまでに注文もらえれば、明日午前着で関東はお届けできます。

コンビーフや鯖缶など缶詰も多数掲載しましたので

あわせて、7千円以上であれば送料も無料です。

 

ストレスの多いときですから

おうちで料理屋気分で、おいしいお酒でも呑んでくださいね。

 

ではでは

きょうも、おいしく。たのしく。からだにやさしく。吉祥寺千恵蔵さん

 

 

 

開店のころから定期的に販売をつづけている

人気商品のひとつ

 

手焼きのワッフル

 

プレーン

ココア

キャラメル

 

の3種類

 

半額セール実施します。

 

 

いま、焼きたて到着待ち。

 

14時ぐらいから販売できると思います。

 

土日は家に居る方が沢山かと思いますので

 

おやつにどうぞ。

 

賞味期限も60日とたっぷりありますよ。

 

きょうも、おいしく。たのしく。からだにやさしく。

吉祥寺千恵蔵さん

スペインフェア第２弾です。

日本のものを集めてる千恵蔵さんで、なぜスペインフェアなの？

 

実は、コロナウィルスで輸入元さんにスペインから品物が届かなくて

売上がつくれず、大変なんです。

で、在庫から放出してもらって資金繰り含めたお金を集めて

この難局を乗り切るための

みんなで頑張ろう！セールという訳。

 

先週ご案内しました、

シークレットセール超特価の

スペインの高級天然ハチミツ

購入されましたか？

 

のこりわずか、今週末位で完売になりそうです。

お値段シークレットセールなので明かせませんけど

昨日、輸入元の営業さんが来て、

え。＞＞こんなに値下げしちゃったんですね〜〜

ちょっと冷や汗。。ポリポリ。。なんてぐらい

目を丸くするぐらいの思い切った価格で販売中

お見逃しなく。

 

で、はちみつがだいぶ減ったので

今日から、シークレットセール

第２弾

紅茶のティーバックの中に、はちみつを粉末状にして入れ込んでる

スペインのはちみつ紅茶

「テ・コンミエル」←品名タップしてもらうと当店のネットショップに飛びます

（ネットは普段のお値段ですので、特価で購入したい方は店に来てください。

圧倒的価格で出しています）

はちみつ紅茶

スタンダードな赤い箱は、はちみつ入り紅茶。

スペインの老舗はちみつメーカーだから出来たこの紅茶。

甘くて美味しいのにカロリーが低く、

ティーバッグを入れたままにしておいても渋味があまり出ないから

気楽に飲めちゃう。
手土産やプレゼントにもオススメですよ〜。

ベースが紅茶なのでどなたにも飲みやすく、

ミルクティーにしたらちょっぴり甘くてお子さんも大喜び

生姜を入れてハニージンジャーティーとしてもお楽しみ頂けます。

 

お客様からの声も載せておきますね。

輸入元さんに届けられたレビューです。

ほっこりします

初めてはちみつ紅茶に出会ったのはアロマのお店でした。

上品なハチミツの甘さにうっとり…レモンのオイルを入れると爽やかでとても美味しかったです。

身体をあたためたいときには、ブランデーやウイスキーをいれると

一気に大人の紅茶に早がわり！もちろん身体もあたたまります。
不思議なことに、茶葉をずっとカップにつけていても濃くなりすぎることはありません。

濁りのない美しい琥珀色を楽しむことができる紅茶です。

砂糖を入れなくても手軽に上品なハチミツの甘みが出るので、

熱湯とはちみつ紅茶があれば手軽にリラックスタイムを楽しめます。（30代 女性）

 

 

だそうですよ〜〜

当店でも９年続くロングセラー

 

驚きのお値段は店頭でお確かめください。

６０箱終了した時点で特価も終了となります。

リピーターさまは、お電話で価格お知らせしますので

その場でお取り置きも可能です。

電話050-3527-4447

吉祥寺でもスペインレストラン

ネイルサロン。美容室などでも使われているほど

みなさんお気に入りの「テ・コンミエル」

この機会をお見逃しなく！

 

本日１２時から特価開始です。

 

きょうも、美味しく。楽しく。身体にやさしく。「蔵」

 

 

 

超、おいしいけど

 

お値段が高くて

 

扱えなかった

 

スペイン産天然高級はちみつ

 

ラプエラ

 

 

今回特別に

 

シークレットサプライズ価格で特価ご奉仕させていただけることに

 

なりました。

 

コクと香り

 

濃厚なのに、エレガント。。。

 

これが普段使いできる価格になるなんて・・・

 

二度とありません。

 

輸入元の社長さんが出してくださった

 

サプライズ価格ですので

 

ネット上では価格公開できません。。

 

店頭でお確かめください。

 

詳しい説明も店頭にて。。

 

お早目にご来店お願いいたします。

 

 

 

きょうも、おいしく。たのしく。からだにやさしく。吉祥寺千恵蔵さん

 

明日は春分の日

土日もお休みの方は三連休ですね。

 

コロナの影響でなかなか連休の旅行やレジャーもままならない。。

というご家庭も多いかも知れません。

 

でも、大丈夫。

こんなときだから、みんなでお家で楽しんじゃいましょ。

 

千恵蔵さんは「あんこ」が看板商品

しかも店主の私は、毎日あんこを食べるというぐらいの

あんこ好き

 

その私が簡単クッキングで超絶おいしいおはぎの

作り方を伝授しますので、作ってみてください。

 

用意するもの　

大きめの大福ぐらいのおはぎ１２個分の材料です。

 

お米　１合半

お餅　１枚

　ご家庭で残っているのありませんか？

　無ければおいしい越後の端もち売ってますので買ってね。

 

あんこ　

粒あん　

こしあん　

　　　　９０年近く続くあんこやの職人が作る生あんこ

　　　　あんこは絶対。千恵蔵さんで買ってね〜〜

　　　　おはぎの味はあんこで決まる！！

 

金ごま　　

これも国産の売ってま〜す。

 

　　　

 

完成写真がこちら

 

粒あんのおはぎ

 

 

 

こしあんのおはぎ

 

甘いのばかりになるので

ゴマのおはぎ

 

おいしそうでしょ。

これ、私が作ったんですよ。

和菓子職人みたいですよね。

みなさんにも簡単にできますから大丈夫

（実は私、手先の不器用さは天下一品・レジでギフト包装できないので商いなのに

お断りしてるぐらい手先ダメなんです。スタッフさんに聞いたら絶対

そうなんですよ〜〜困ったもんだ。。と話してくれる（汗）

そんな私でもこういう風につくれるんで。。）

 

 

作り方

お米　１合半を炊飯器に入れます。

 

 

餅　１切を写真のように細かく切ります。

　今回は当店で販売している、

越後魚沼の端もちを使いました。

　

 

 

使うのは１枚分なので３本を切ります。

この位に細かく切ればＯＫ

 

ここでラクラク片付けのポイント

まな板は使わないで、牛乳パックの空き箱を切って

まな板代わりにします。

後片付けで洗わないでいいんです。

餅切るときにまな板も傷つかないし。

 

切った餅を炊飯器に投入

 

ね。牛乳パック使えるでしょ。

炊飯器に入れるときもザザッと入れられてラクラクなんです。

（店のスタッフさんにも女子力高いと良くいわれてます（笑））

 

 

投入したら、お米とお餅をかき混ぜてから水を入れてください。

お水加減は２合弱で。

柔らかめに炊いた方がおはぎ作りやすいので。

 

 

炊きあがりがこんな感じ

お餅が溶けて、ちょっとベタっとしてる感じでＯＫ

 

 

ここからがポイントです。

炊きあがったお米をお皿などに移してください。

そしたら、ごはんのヘラで↑の写真のように縦に切るようにして

お米をつぶしていきます。

 

これ、プロの職人が言う。

「半殺し」というもの。

 

こうして米粒を切りながら、つぶすことでモチモチしつつも

お米のプチプチも楽しめるというわけ。

つぶし方はお好みでいいですよ。

しっかりつぶすほど、お餅っぽくなります。

私は６分ぐらいのつぶしでやめてます。

 

 

つぶしたら手でピンポン球ぐらいの大きさに

お米を丸めていきます。

この時も牛乳パックが活躍しますよ

 

牛乳パックの上に並べておくと、あとでササッと水で流して

ポイと捨てるだけです。

全部で１２個ほどできています。

 

では、

あんこで包んでいきましょう。

まずは粒あん

１パックで４個を目安にしてください。

 

水で手のひらを濡らします。

 

あんこ1/4より少し少なめに手のひらに載せます。

 

 

まるめたお米をその上にのせて

ドアノブを回すような感じで指先でくるくると

まわしながら包んでいきます。

 

あんこのつき方がムラになるようなら、ちょっとだけ

あんこを乗せて形を整えて完成です。

 

 

こしあんも同じようにしてゆきます。

 

 

 

 

余った、お米は金ごまを振りかけてつけていって

甘くないおはぎも作りましょう。

 

生あんこ　作りたて入荷しています

お餅も販売あります。

金ごまもあるよ〜〜

 

 

ではでは。

お楽しみください。

 

きょうも、美味しく。楽しく。身体にやさしく。

「蔵」