「吉祥寺千恵蔵さん」千恵さん蔵さん日記

春の暖かさを感じる日々ですね。

 

こうなると欲しくなるのが塩分

 

チョコなどもまだまだ捨てがたいですが

 

そこで、久々登場が

 

静岡のお茶塩ポテトチップス

 

静岡産のじゃがいもを添加物なしで

塩で味付けしてフライにし

お茶の粉末をまぶしています。

 

塩気とほんのりお茶の渋みもあってクセになりますよ。

 

店主の蔵さん家では

ポテトサラダにのせて食べるのが流行り。

 

 

ちょっとした、お店のおつまみみたいになります。

 

お家で居酒屋気分

 

お楽しみください。

 

きょうも、美味しく。楽しく。身体にやさしく。「蔵」

 

コロナウイルスのニュースが連日報道されていて

 

外食も気軽にできないなぁとか思っている方もいらっしゃるかと思います。

 

そんなときこそ、お家でご飯です。

 

 

もともと、店主の私はお家ご飯派であまり外食はしません。

店で販売している調味料とお家にある材料で今日は何にするかなぁとか

明日はどうしようかなぁとか考えるのが大好き。

 

いかに簡単に短時間でご飯を作るか。

美味しく作るか。

片付けものも少なくて。。

大事大事。。

 

 

で、今日は、お家の余りものと

絶品万能調味料さえあれば、超おいしい鳥めしができるんだよ。

 

というお話です。

まだ正月のお餅とか、食べかけのおかきとか残ってませんか？

そいつを使っておいしくしちゃおうという訳。

 

用意するもの　２−３人前

お米２合

お餅１切れ　OR　おかき（もち米の揚げせんべい）

鶏肉　150-200ｇ　モモでもムネでもいいです。

紅ショウガ１枚　刻みショウガでもOK

 

A　調味料

島根の万能だしの素　100ｃｃぐらい+お醤油小さじ１杯ぐらい

　　　　料理酒か日本酒　100ｃｃぐらい

　　　　砂糖小さじ１杯ぐらい

以上です。

油揚げとかあったら刻んで入れるとさらにいいですよ。

 

作り方

ご飯を研いで炊飯器にセット

規定量より調味料分だけ水を少なく入れ、

Aの調味料を入れて

鶏肉を小さく切って入れる。

 

で、ここがポイント

お餅なら１切れをサイコロぐらいに包丁で切る

おかきなら、小さめに割る

このどちらかを炊飯器に放り込む。

 

あとは普通に炊くだけ。

 

こんな感じの鳥めしができますよ〜〜

 

お餅とかおかきとか使うことで、モッチリ感がでて、おこわの風味が出て

冷めてもおいしく頂けますよ。

 

多めに炊いたら翌日のおにぎりに使ったり、

冷めた炊き込みご飯でも、ほうじ茶ぶっかけてお茶漬けも良し。

甘辛く味付けした油揚げで包んで、とりめし稲荷ずしなんてのもありです。

 

夕飯が翌日も役立つので１回で２度おいしいですよ。

 

島根の万能だしはこちら

 

お餅は

新潟南魚沼の越後端餅をセール中です。

お家にお餅が無い方はお求めください。

 

おかきも

おせんべいとよりどり２袋５００円でセール中

餅はもういいや。という方は、おかきで作ってみてね。

 

 

きょうも、おいしく。たのしく。からだにやさしく。吉祥寺千恵蔵さん

　　　　

毎日完売。

 

大阪で人気の焼ドーナツやさん

 

あきらドーナツをご存じですか？

 

サクッとしていて、何度食べても飽きない。

 

焼いてあるからカロリーも普通の揚げドーナツよりも少ない。

 

で、チョコレートも楽しめちゃう

 

女子の希望をいろいろ叶えてくれる

 

Wショコラの焼ドーナツが届きました。

 

 

バレンタイン限定です。

 

どうぞお楽しみくださいませ。

 

きょうも、美味しく。楽しく。身体にやさしく。「蔵」

いよいよ、明日7日から販売開始です。

 

ショコラティエKAITO＆千恵蔵さんのコラボ

 

千恵蔵さんでの限定販売

 

今年は、

バーチョコ・フランボワーズハニー

ビターチョコレートの外装

中は

口どけ最高のガナッシュチョコレートに

フランボワーズのはちみつを

たっぷりと溶け込ませています。

エレガントの一言に尽きる逸品です。

 

ショコラティエKAITOさんのチョコレートの中でも

洗練された味わいは群を抜く仕上がり。

口の中に広がる、

ガナッシュの美味しさの後を追うように、

ゆっくりと・・

鼻腔をくすぐるフランボワーズのハチミツの香りがたまりません。

 

貴重で高価なハチミツなのに

1本のはちみつを使って、

バーチョコを20本程度しか作らないという

贅沢な使い方をあえてしています。

最高のチョコレートと最高のハチミツのおいしさ。

ご堪能ください。

 

もうひとつ。おすすめのバーチョコが

 

フランス・カルヴァトス地方でしかつくられない

高級ブランデー　カルヴァトスをガナッシュに染み込ませた

 

バーチョコ・カルヴァトス

こちらは外装はレ（ミルク）チョコレート

お酒の弱い方は酔うほどのブランデーの美味しさが口いっぱいに広がります。

 

是非、フランボワーズハニーとセットでお求めいただいて

その違いを楽しんでいただければと思います。

 

また、

ショコラティエKAITOブランドの新商品として

 

小粒のシリアルにチョコレートをコーティングした

パール・レ　（ミルク）

パール・ブロンズ（第4のチョコレートと呼ばれる）

も販売いたします。

 

もちろん定番のタブレット（板）チョコや

 

カカオエキスを飴にしてカカオニブを包み込んだ

パリパリと食べるチョコ

 

当店限定のCaramelライスパフなども

豊富にご用意しております。

 

今週末。自分御褒美。

ご来店お待ちしております。

 

きょうも、おいしく。たのしく。からだにやさしく。吉祥寺千恵蔵さん

 

 

バレンタインまで2週間ですね。

 

世間のお店も先月ぐらいから派手にバレンタインを謳って

 

販売をしているところが多いです。

 

千恵蔵さんはのんびりペースなので

 

今日からスタートになります。

 

まずは、ショコラティエKAITOさんから

 

定番のCaramelライスパフが出来立てで本日届きます。

 

 

ポン菓子とアーモンドに大理石でテンパリングした上質ミルクチョコレートをコーティング

 

とにかく食べだしたら止まらないと評判の当店限定販売商品です。

 

パッケージもおしゃれですから、配っても大丈夫ですよ。

 

 

フランスからの輸入チョコでおすすめが

オーガニック塩チョコレート

 

フランスの天然塩ポリーヌ（ゲラント）を粒のまま

ミルクチョコの間に挟み込んでいます。

 

ミルクチョコが溶けてゆく中で塩がフワッと来るのが

絶妙な味わいです。

白っぽく凹んで見えるところが、塩粒です。

 

小さいカットの部分と大きめの部分を割って食べると

味わいがまた違うので、2度たのしめますよ。

 

今日からセール価格で提供致しますので

どうぞご利用くださいませ。

 

きょうも、美味しく。楽しく。身体にやさしく。「蔵」