ラグビーで盛り上がってるって聞いたんで。

  • 2019.09.22 Sunday
  • 09:57

みなさんワールドカップ見てますか〜

街でもお店の中から中継の様子が流れたりしてなかなか盛り上がってますね。

 

で、そうだ。うちにも。手で持ってパスしてるボールがあるじゃんと

思いついた。

 

それが、これ

 

和玉こんにゃくで作った、

大玉こんにゃく。

 

そういわれてみると、形がラグビーボールっぽく見えてきません?(笑)

 

これ、江戸時代から続く伝統食

 

小国神社に奉納するために職人が

熱々のこんにゃくを、手で掬って、手で丸くして固め

冷たい水の中へ投げてトライしてるっていう

超気合の入った、こんにゃくです。

 

和玉というのは、江戸から作られている日本古来の在来種のこんにゃく芋。

 

これだけを使って、熱々を半分手のひらやけどしながら作るっていうんですから

旨いに決まってますね。

 

このままちぎって刺身でも食べてOK(さっと水洗いはしてね)

 

かつお節と胡麻油でササッと炒めて、醤油を垂らして味付け終了なんても

酒がすすむつまみになります。

 

和玉大玉こんにゃく食べつつ、ビール片手にワールドカップテレビで見るなんておつなものです。

 

 

味噌田楽にしたい方には

こんにゃく職人が手作りする

田楽みそがおすすめ。

こっちも超絶旨いですよ。

魚介のだしが効いてます。。。

 

きょうも、おいしく。たのしく。からだにやさしく。吉祥寺千恵蔵さん

これは新しいかも。じわりと人気に。 ふりかけるごま油

  • 2019.09.17 Tuesday
  • 10:30

ふりかけるごま油?って。。

 

いろんなものにパパッとふりかけて使える

 

香ばしさとほろ苦さがたのしめる胡麻油が登場しました。

 

 

 

表現が難しいですけど

これをかけると別の料理に変身しちゃうんですよ。

 

焦がし油とでも言ったら想像つきますかね?

ごま油の香り+ほんのり苦味で味が引き締まります。

 

たとえば、おこげにかける。

キムチにかける。

たまごかけご飯にかける。

とうふにかける。

秋のナス炒めなんかも最高です。

 

カルパッチョをこのごま油でするとイタリアンから韓国風に変身。

 

いろいろかけたるなります。

 

サイズもテーブルで使いやすい100ml ラー油2本分ぐらいの大きさ。

 

多すぎず少なすぎず、適度な瓶サイズでなかなかニクイところ突いてきています。

 

レジ前に置いてあります。

 

どうぞお試しくださいませ。

 

きょうも、おいしく。たのしく。からだにやさしく。吉祥寺千恵蔵さん

 

 

Miジャム 新商品が入荷しました。

  • 2019.09.07 Saturday
  • 10:39

伊藤さんが手作りする

 

果物のバランスが絶品とご紹介しているジャムの新作が届きました。

 

今回は

レモンのマーマレード

さわやかな酸味で気持ちも晴れやかになります。

 

桃と沖縄マンゴー&沖縄パッションフルーツ

濃厚で南国感いっぱいのトロピカルジャム

豚肉料理にも合いそうです。

 

巨峰と赤ワイン

今回、私が一番お気に入りなのがこれ。

巨峰まるごと粒入りで、赤ワインの芳醇な香りが最高。

お酒飲みながらでも、つまめるジャムです。

牛肉料理にも合う感じ。

写真はミニサイズですが

普通サイズのものもご用意しておりますので

どうぞご利用ください。

 

台風が近づいて来ていますので、

明日、あさって、日・月の営業時間等はインスタでお知らせ致します。

こちらを登録お願いします。

https://www.instagram.com/kichijoji_chiekurasan/

 

きょうも、おいしく。たのしく。からだにやさしく。吉祥寺千恵蔵さん

 

お蕎麦に、そうめんに。釜揚げしらすで美味しく。

  • 2019.08.20 Tuesday
  • 17:58

釜揚げしらす。

 

家になかなかストックできないと思いますけど

 

缶詰ならOKです。

 

え?釜揚げしらすの缶詰なんてあるの。。

 

そうなんです。

あるんです。

小鉢一杯分が入ってて、缶詰だからもちろん保存も常温で長期で大丈夫。

 

お味もその辺のスーパーの魚売り場のものより臭みも全くなくて美味しいですよ。

 

お試しあれ。

 

 

 

きょうも、美味しく。楽しく。

吉祥寺千恵蔵さん

 

 

菅田さんのミニトマト ピュアスィーティが入荷しました。初物です。

  • 2019.08.16 Friday
  • 16:41

北海道名寄の農家

菅田さんが作る

 

ピュアスィーティ

 

この農家さんだけの特産品のミニトマトです。

 

酸味。甘味がベストバランスでとにかくおすすめ。

 

 

パクパクおやつのように食べられてしまいます。

 

入荷したてはこんな感じ

ゼリービーンズのような輝きです。

 

週末にどうぞ。

 

きょうも、美味しく。楽しく。

吉祥寺千恵蔵さん