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マダガスカル産バニラビーンズのおいしさ。「バウムクーヘン・バニラ」

2018.02.12 | 10:53

こんにちは。

 

昨日はバレンタイン用に

 

KAITOさんのチョコレートはじめ

 

チョコレートが大盛り上がりの一日でした。

 

その中で、異彩を放ったのが

 

マダガスカル産バニラビーンズをふんだんに使った

 

「バウムクーヘン・マダガスカルバニラ」

直径15センチ

 

4〜6人で召し上がれるサイズ

 

口に入れた瞬間にバニラビーンズが香ります。

 

マダガスカル産のバニラビーンズは香りが良いのですが

 

高価なため、ほんの少ししか入れないのですけど

 

このバウムにはたっぷり。

 

なので、自然なバニラが香るというわけ。

 

さあ、早速

 

カットしてみましょう。

 

 

きめが細かいです。

 

柔らかくてしっとり。

 

きめの細かさを見ていただきたいので

 

できるだけ近づいてみましょう。

 

真ん中あたり。生地がビッシリ詰まっているのがわかります。

 

年輪と年輪の間に焦げの茶色い部分も少なく

 

年輪そのものもきれいに出ていて、

 

丁寧なつくりがわかります。

 

ドイツから輸入したバウムマシンで

 

1本1本手作りしているのです。

 

層の数だけ、美味しさがあるとい言われるバウムクーヘン

 

層と層の間を狭く作るのは、時間をかけて

 

幾重にも重ねてゆく必要があります。

 

丁寧な仕事をしている証拠です。

 

7本ほどまだ在庫ございます。

 

日持ち3月下旬まで

 

次回入荷予定は5月までありませんので

 

お見逃し無く!

 

お値段もバウムクーヘン専門店よりもお手ごろで

 

手にしていただける価格となっています。

 

バレンタインパーティに、チョコ以外のアクセント。

 

いかがでしょうか。

 

追記

<バウムクーヘンのいろいろな楽しみ方>

バウムクーヘンはカットの仕方で味わいが変わります。

 

写真のようにケーキカットも良いですが

 

薄くスライスするとカットした面が溶けてゆく食感に。

年輪と平行に沿うようにカットすると、また違う味わいに。

サイコロ状にカットすると、また違う。

 

サイズもたっぷりある15センチバウムですから、

いろいろな角度からカットして楽しんでください。

 

きょうも、美味しく。楽しく。身体にやさしく。「蔵」

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