簡単鳥めしの作り方

  • 2020.02.14 Friday
  • 23:27

コロナウイルスのニュースが連日報道されていて

 

外食も気軽にできないなぁとか思っている方もいらっしゃるかと思います。

 

そんなときこそ、お家でご飯です。

 

 

もともと、店主の私はお家ご飯派であまり外食はしません。

店で販売している調味料とお家にある材料で今日は何にするかなぁとか

明日はどうしようかなぁとか考えるのが大好き。

 

いかに簡単に短時間でご飯を作るか。

美味しく作るか。

片付けものも少なくて。。

大事大事。。

 

 

で、今日は、お家の余りものと

絶品万能調味料さえあれば、超おいしい鳥めしができるんだよ。

 

というお話です。

まだ正月のお餅とか、食べかけのおかきとか残ってませんか?

そいつを使っておいしくしちゃおうという訳。

 

用意するもの 2−3人前

お米2合

お餅1切れ OR おかき(もち米の揚げせんべい)

鶏肉 150-200g モモでもムネでもいいです。

紅ショウガ1枚 刻みショウガでもOK

 

A 調味料

島根の万能だしの素 100ccぐらい+お醤油小さじ1杯ぐらい

    料理酒か日本酒 100ccぐらい

    砂糖小さじ1杯ぐらい

以上です。

油揚げとかあったら刻んで入れるとさらにいいですよ。

 

作り方

ご飯を研いで炊飯器にセット

規定量より調味料分だけ水を少なく入れ、

Aの調味料を入れて

鶏肉を小さく切って入れる。

 

で、ここがポイント

お餅なら1切れをサイコロぐらいに包丁で切る

おかきなら、小さめに割る

このどちらかを炊飯器に放り込む。

 

あとは普通に炊くだけ。

 

こんな感じの鳥めしができますよ〜〜

 

お餅とかおかきとか使うことで、モッチリ感がでて、おこわの風味が出て

冷めてもおいしく頂けますよ。

 

多めに炊いたら翌日のおにぎりに使ったり、

冷めた炊き込みご飯でも、ほうじ茶ぶっかけてお茶漬けも良し。

甘辛く味付けした油揚げで包んで、とりめし稲荷ずしなんてのもありです。

 

夕飯が翌日も役立つので1回で2度おいしいですよ。

 

島根の万能だしはこちら

 

お餅は

新潟南魚沼の越後端餅をセール中です。

お家にお餅が無い方はお求めください。

 

おかきも

おせんべいとよりどり2袋500円でセール中

餅はもういいや。という方は、おかきで作ってみてね。

 

 

きょうも、おいしく。たのしく。からだにやさしく。吉祥寺千恵蔵さん

    

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