簡単クッキング 今日は いか大根煮

  • 2020.04.09 Thursday
  • 14:41

下ごしらえ、5分

後は、煮て。

そのまま放置しておけば数時間後には美味しい煮物が食べられるおかずをご紹介

 

 

「小いか醤油煮の缶詰」を使って作る

 

いか大根煮

 

用意するもの

小いか缶詰 1缶

大根 1cm厚を2-3切

だししょうゆ 50〜80CC

生姜パウダーまたはおろし生姜 少々

以上です。

 

では作り方

大根は厚さ1センチ位に切って、皮をむき、イチョウ切りにします。

 

 

鍋に大根を投入

水を大根がかぶる位に入れて、火をつけておきます。(強火)

 

 

火をつけたままにしておいて数分煮ます。

*煮てる間に、まな板、包丁、使った器などササッと洗ってしまうと後が楽チンです

 

次に、小いかの缶詰を開けます。

 

このまま盛って食べても、こんな感じでおいしいんですけど、汁がうまいので煮物に使いましょう。

 

 

大根の鍋が沸騰してきたら中火にして

無添加だし醤油を50〜80cc 鍋に入れてください。

味はお好みで濃いめ、薄め調整を。

 

 

小いかの缶詰を汁ごと投入し、一度強火にして温めます。

 

 

温めている途中で、生姜パウダー小さじ1 または おろし生姜を同程度入れます。

 

あとは、中火か弱火でお時間の許す範囲で煮てください。

 

大根切り始めてから

ここまでおおよそ15分から20分です。

 

時間の無い方は、鍋に蓋をして、できるだけ保温できるような感じで

そのまま数時間放置すれば、ゆっくり味が染みていきますよ。

 

私は少し硬めの大根が好きなので、あまり煮込みませんけど

おでんの大根みたいに軟らかいのが好きな方は弱火で15分から30分

煮た方がいいですね。

 

 

数時間放置して完成したのがこちら。

いい感じに染みてますねぇ。大成功!

冷めてもおいしいので温め直すかはお好みで。

 

使用した缶詰・調味料の紹介です。

無添加だし醤油(画像クリックするとネットショップで詳細見れます)

 

 

生姜パウダー(画像クリックするとネットショップで詳細見れます)

 

 

小いか醤油煮(画像クリックするとネットショップで詳細見れます)

 

お酒のあてに、おかずに。

 

時間たっぷりの外出自粛

お楽しみください。

 

きょうも、美味しく。楽しく。身体にやさしく。「蔵」

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