http://blog.chiekurasan.com/ ワクワクする美味しいお菓子・食品・野菜・果物を御紹介しているお店。<br /> 食の玉手箱「吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん」の紹介や千恵さん蔵さんの日々の出来事日記です。 ja http://blog.chiekurasan.com/?eid=491 先週、アメリカとカナダから日本の美味しいものと文化を体験するツアーの方々が千恵蔵さんに来店されました。アメリカのツアーコンダクター の方が千恵蔵さんの噂を聞いて、事前にお話を頂戴してお迎えをしました。（加山さんのテレビの放送より前ですので、テレビとは関... アメリカのツアーコンダクター の方が千恵蔵さんの噂を聞いて、事前にお話を頂戴してお迎えをしました。（加山さんのテレビの放送より前ですので、テレビとは関係無いんですよ）
最近、蔵さん千恵さんの知らないところで、皆さんが当店のような小さな店のことを話題にしてくださるのは、本当にありがたいことで、感謝しております。


こちらがツアーご一行様。
お買い物後に皆さんと記念撮影！


で、皆さんが試食されながら・蔵さんは数少ないボキャブラリーで必死に英語で説明の甲斐あって？？選ばれたベスト8を紹介します。

第1位
長野のハーブの作り手さんが手作りしたハーブソルト
日本。海外関係なく、この優しい味わいと香りは大人気でした。
ほぼ全員の方がお買い上げでした。


第2位
なんと・ゴーヤチップスです。
苦いのをOｈ〜〜It is bitter〜〜って言いながら
皆さん試食されて大騒ぎになり、ほぼ9割の方がお買い上げ
チップス好きなのはお国柄だけど、まさかのゴーヤでした（＾O＾）


第3位
やはり着ました。
上位入賞・オクラチップス。

もともとオクラはヨーロッパが原産なんで当然ですね。
オランダにもオクラチップスってあるんですよ。ご存知でしたか？
実は日本のは、オランダのをまねしたんですよ、絶対そうだと思っている蔵さんです。


第4位
塩トマトスナック
試食は反応良かったですが、どうやらアメリカやカナダには
こんな小さなトマトが無いようで。残念ながらベスト３を逃しました。
ｗｈｙ？なんとかかんとかsmall?
nannde.konnnani.chiisaino?
ってたぶん聞かれたんだろうけど、英語では答えられなかった蔵さんで〜す。あはは・・



第5位
以外に健闘しました。
塩けんぴです。
芋けんぴと言えば、土佐。
坂本竜馬さんの思いはアメリカへ届いたかは不明ですが
間違いなく、食文化は届きました。えっへん！！

これは何も説明してないのに、6−7人お買い上げいただきました。


第6位
わさびアーモンド
なんかお菓子ばっかりですが、世の女性はお菓子が好きなのは東西問わず一緒のようです。
お菓子は別腹なのか？？
わさびって大丈夫なんですね。海外の人も・・・
これも意外でした。
笑っちゃうのが、中身のアーモンドは米国産なんで
逆輸入ってことですよね。は。は。は。。。



第7位
野菜チップス
やっぱりチップスというより、揚げ物が好きなのかな？
緑がいんげんなんですが、説明不能・・・語学力不足痛感！


第8位
ようやく、食品登場
金時草ドレッシングです。
石川県名産　加賀野菜の金時草（紫色している菜っ葉）の絞り汁の色だけで染めた
フレンチドレッシング。お醤油やさんが作った斬新なアイデア商品です。
味は甘酸っぱくて、隠し味の醤油がなかなかいい演技してるって味わい。
白に紫でピンクにしちゃうあたり、やりますね〜〜
グリーンアスパラやブロッコリーが合います。
お皿に絵をかくように、タラ〜っとかけると、おしゃれです。
ツアーの方にも、アスパラで試食してもらいましたがみなさん
delicious.と上々の評価でした。



帰国してから、リピート注文してくれないかなぁ〜
一度[FedEx]に集荷お願いしま〜す。アメリカ・カナダで〜すって
電話してみたい蔵さんです。

インターナショナルな時間を楽しく過ごさせていただきました。
ツアコンのLaraさん。ありがとうございました。

日本のみなさんも是非、ベスト８お試しあれ！！「蔵」

]]> 蔵さん日記 2012-05-19T21:15:00+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん http://blog.chiekurasan.com/?eid=489 蔵さんです。皆さんにお知らせしようと思いつつ、すっかり遅くなってしまいましたが昨年、千恵蔵さんのお隣。お花の輸入商社のアンさんからプレゼントして頂いてお客様にお配りしたチューリップの球根これです↓覚えてますか？　　今年、見事に花を咲かせました。もう、お... 皆さんにお知らせしようと思いつつ、すっかり遅くなってしまいましたが
昨年、千恵蔵さんのお隣。お花の輸入商社のアンさんからプレゼントして頂いて
お客様にお配りしたチューリップの球根
これです↓覚えてますか？

　

　
今年、見事に花を咲かせました。
もう、お花終わっちゃったんですけどね。今年の春の有終の美を飾ってくれました。





アンさん。ありがとうございました。「蔵」

]]> 蔵さん日記 2012-05-19T00:11:00+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん http://blog.chiekurasan.com/?eid=504 &nbsp;吉祥寺千恵蔵さん　オープン2周年記念　第2弾さかえ屋さん　はちみつカステラ10切1050円の品を880円で販売中です。限定数ですので、お早めに！！どーんと１斤丸ごと　食べやすいようにスライスされてます。作り手さんの広告↓しっとりとしていて、卵も上質です。冷や... 吉祥寺千恵蔵さん　オープン2周年記念　第2弾
さかえ屋さん　はちみつカステラ10切
1050円の品を880円で販売中です。
限定数ですので、お早めに！！

どーんと１斤丸ごと　
食べやすいようにスライスされてます。


作り手さんの広告↓

しっとりとしていて、卵も上質です。
冷やして食べるもの美味しいですよ。

]]> お買い得・入荷情報 2012-05-18T23:34:00+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん http://blog.chiekurasan.com/?eid=502 &nbsp;5月15日　テレビ朝日　加山雄三さんの番組　若大将のゆうゆう散歩に千恵蔵さんが登場！オクラチップス塩トマトスナックが紹介されました。　開店から電話で問い合わせや、ネットショップに注文が続々・・・ネットショップはこちらね。後日、録画を編集して皆さんに...
オクラチップス
塩トマトスナックが紹介されました。　
開店から電話で問い合わせや、ネットショップに注文が続々・・・

ネットショップはこちらね。







後日、録画を編集して皆さんに見てもらえるようアップしますね〜〜
]]> お菓子 2012-05-16T10:35:00+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん http://blog.chiekurasan.com/?eid=503 &nbsp;こんにちは。いやーな雨ですが、農産物には必要な大切なお水。ありがたいと思って一日過ごしましょう。さて、明日（水曜）のお野菜です春キャベツ（グリーンボール）人参ズッキーニ　緑ズッキーニ　黄色長なすピーマンきゅうり小松菜細ネギ（わけぎ）長ネギトマト　... いやーな雨ですが、農産物には必要な大切なお水。
ありがたいと思って一日過ごしましょう。

さて、明日（水曜）のお野菜です

春キャベツ（グリーンボール）
人参
ズッキーニ　緑
ズッキーニ　黄色
長なす
ピーマン
きゅうり
小松菜
細ネギ（わけぎ）
長ネギ
トマト　大玉
トマト　中玉
ミニトマト
パプリカ
スナップえんどう
ゴーヤ
新にんにく
グリーンピース
新じゃがいも　普通サイズ
新じゃがいも　小玉

そして、
いよいよ来ます。
こさん竹　細い竹の子。
　画像はこんな感じ　ここクリックしてね。
　細くて柔らかい、穂先竹の子ような味わいで鹿児島の名産です。
　水煮にしてあるので、炒め物に使ってください。

果物は
紅あまなつ　みずみずしいと大好評　今回が最終入荷です。

更に
メロンが登場　　鹿屋市吾平産の吾平メロン（マリオネット）がやってきます。
ソフトボールより一回り大きいそうです。


さてさて、どのぐらい甘いか楽しみ楽しみ・・

では、明日もお昼過ぎ到着予定です。お待ちしております。

取りおき、ご予約は下記まで。１１時半までにはご連絡くださいね。
先着順で取りおきさせて頂きます。
なを、取りおき品の後でのキャンセルは品傷み以外はご勘弁ください。

電話050-3527-4447
ＦＡＸ0422-23-0460
メール　shop@chiekurasan.com



]]> お買い得・入荷情報 2012-05-15T17:18:00+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん http://blog.chiekurasan.com/?eid=501 気持ちのいいお天気だった日曜の夕方、千恵蔵さん前の光景。おじちゃん2人で何してるんだか…一緒にいるのは千恵蔵さん前のマンションの駐車スペースに時々来るたい焼き屋さんのご主人。蔵さんのあんこオタクっぷりを知って仲良くしてもらってたけど、昨日の営業を最後に秋...
おじちゃん2人で何してるんだか…

一緒にいるのは千恵蔵さん前のマンションの駐車スペースに時々来るたい焼き屋さんのご主人。
蔵さんのあんこオタクっぷりを知って仲良くしてもらってたけど、昨日の営業を最後に秋までお休み。

宮大工を目指した事もあるご主人お手製の屋台で自家製のあんこを使って。
ご夫婦2人の人柄が伝わる優しい味です。
重たい鉄製の型で一枚一枚手焼きだから腱鞘炎になり。
お客さんがずっと並ぶから水を飲む暇もなく、最近は脱水症状気味で夕方にはふらふら。
一日立ちっぱなしで腰が痛い…
という事で、蔵さんが腰痛体操を伝授しております。

夏の間体調整えて、また美味しいたい焼き食べさせてくださいね(^ ^)

千恵さん

]]> 千恵さん日記 2012-05-14T13:36:37+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん http://blog.chiekurasan.com/?eid=500 &nbsp;ついにメジャーデビュー？？吉祥寺千恵蔵さん。5/15（火）朝９：55-10：30　テレビ朝日加山雄三さんの「若大将のゆうゆう散歩」に登場しま〜す。加山さんが吉祥寺をお散歩して歩いて立ち寄った店やスポットの紹介番組。当店ではオクラチップス・塩トマトスナックな... 吉祥寺千恵蔵さん。5/15（火）朝９：55-10：30　テレビ朝日
加山雄三さんの「若大将のゆうゆう散歩」に登場しま〜す。
加山さんが吉祥寺をお散歩して歩いて立ち寄った店やスポットの紹介番組。

当店ではオクラチップス・塩トマトスナックなど召し上がって行かれました。




みなさん見てくださいね〜。蔵さんも出てま〜す。
]]> 蔵さん日記 2012-05-13T01:47:00+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん http://blog.chiekurasan.com/?eid=499 &nbsp;今日は那須野ヶ原ファームさんの有機野菜の日です。新やさいとして、スイスチャードがやってきます。画像はこちらで検索してみてね。油炒めなどがおすすめ。他にも今回は紫アスパラを大特売します。通常280円位で販売していますが、今回はご試食セールで180円入荷数... 新やさいとして、スイスチャードがやってきます。
画像はこちらで検索してみてね。
油炒めなどがおすすめ。

他にも今回は紫アスパラを大特売します。
通常280円位で販売していますが、今回はご試食セールで180円
入荷数完売まで数日販売する予定です。
是非ご来店いただき一度味わってみてください。
おすすめは、オリーブオイルで塩コショウ炒めです。
ではお待ちしています。



]]> お買い得・入荷情報 2012-05-12T11:07:00+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん http://blog.chiekurasan.com/?eid=431 毎日突然の雷雨とかで、外出も嫌になっていませんか？日中は蒸し暑い、夜は肌寒い。体調を壊さないようにしないと。そんなときにお薦めなのが、スパイスたっぷりで健康に良いカレー蔵さんがちょっとカレー食べたいなぁと思うとき、手軽に利用しているお店を紹介します。吉... 日中は蒸し暑い、夜は肌寒い。体調を壊さないようにしないと。
そんなときにお薦めなのが、スパイスたっぷりで健康に良いカレー
蔵さんがちょっとカレー食べたいなぁと思うとき、手軽に利用しているお店を紹介します。
吉祥寺よりも蔵さん日記で出現率が圧倒的に多い下北沢にある、
ナンステーションという名前のお店です。写真はまだ春前のでごめんなさい。

その名のとおり、焼きたてのナンが甘くて美味しいです。

写真は野菜カレー　ナンとセットで５００円
超リーズナブルです。

チャイと小ぶりですがタンドリーチキンをつけても＋２８０円


店員さんもインド？ネパールかな？の方ですが、接客は実に流暢で、
日本人よりも日本的です。
今日はいいお天気ですねぇ〜、お散歩ですか〜
ワンちゃんかわいいねぇ・・・
飲み物セットにするとお得ですよ〜とか・・
いわゆる世間話で声かけ積極的にしてくれます。
最近は、コンビニとか言っても”いらっしゃいませ”ひとつなかったりする我が日本の人々よりも、ず〜と商いの魂をしっかり持っています。

さらに何気に・・冬の寒い日などは
テラス席、寒くないですかぁ・・とストーブをこちらへ向けてくれたり（最初の画像右下）
お客様目線で接客してくれます。
見習わないと・・・って思う蔵さんです。

場所はぐるなびとかでも出るので、
ナンステーションで検索してみてください。駅から４−５分です。
軽いランチにおすすめですよ。「蔵」

]]> 蔵さん日記 2012-05-11T00:20:00+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん http://blog.chiekurasan.com/?eid=487 &nbsp;こんにちは。今週もやってきました、鹿児島鹿屋市農家さんからの無農薬・減農薬お野菜の日は明日。水曜12時ごろから開催です。今回は、ＧＷ明けなので沢山送ってもらいましたので、みなさん楽しみにお越しください。さて、ラインナップはキャベツ　春キャベツ（グリ... こんにちは。
今週もやってきました、鹿児島鹿屋市農家さんからの無農薬・減農薬お野菜の日は明日。水曜12時ごろから開催です。

今回は、ＧＷ明けなので沢山送ってもらいましたので、みなさん楽しみにお越しください。

さて、ラインナップは

キャベツ　春キャベツ（グリーンボール）です。いつも大人気
ズッキーニ　緑色と黄色の2種類　オリーブオイルで炒めると抜群に美味しいです。
人参　　今回は小ぶりなので、生でポリポリどうですか？
エシャレット
ピーマン　大人気！　おすすめ料理例は一番下をみてね。
きゅうり　ぬか漬　塩こうじ漬がおすすめ。ぬかも塩こうじも新しいもの入荷します。是非どうぞ
長なす　炒め物に。とろりと甘みがあります。
小松菜　　パリッと人気　エグミが少ないのが特徴です
ほうれん草　数少なめです。必要な方はご予約を。
細ねぎ（わけぎ）　薬味に欠かせませんね。
長ネギ　　鮮度がいいと評判。
サラダごぼう　さっと湯がいて生食で
トマト　大玉
トマト　中玉　　とにかくトマトは完熟でいつも完売。おいしいよ。土の味がします。
ミニトマト　数少なめですのでご予約を。
スナップえんどう　ビールがすすむ！すすむ！
いんげん　簡単調理で人気の品　
パプリカ　色とりどり
ゴーヤ　
オクラ　　初入荷　数少なめなのでご予約を

果物です
紅あまなつ　顔があばたですが、味が抜群。デカイです。

以上、いつもどおりご予約は下記までご連絡ください。


取りおき、ご予約は下記まで。１１時半までにはご連絡くださいね。
先着順で取りおきさせて頂きます。
なを、取りおき品の後でのキャンセルは品傷み以外はご勘弁ください。

電話050-3527-4447
ＦＡＸ0422-23-0460
メール　shop@chiekurasan.com







]]> お買い得・入荷情報 2012-05-08T12:58:00+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん http://blog.chiekurasan.com/?eid=477 &nbsp;またまた下北沢吉祥寺の出来事より紹介回数が多い？？ま、そんなことはさておき、以前ご紹介した王さんの中華やさん前回はレバニラに半チャーハンでしたが・・今回は台湾らーめんにしました。絶品です。こちらも半チャーハンと杏仁豆腐がついて890円　激安・激ウマ... 吉祥寺の出来事より紹介回数が多い？？
ま、そんなことはさておき、
以前ご紹介した王さんの中華やさん

前回はレバニラに半チャーハンでしたが・・



今回は台湾らーめんにしました。



絶品です。
こちらも半チャーハンと杏仁豆腐がついて890円　激安・激ウマです。
誰か行ったら、蔵さんに感想をお知らせくださいね。
ＰＳ）蔵さん仲良しのＷさんは飲み会で台湾らーめん最高！！って話したら、翌日の昼には仕事をサボって？？
「堪能！！」ってご報告がありました。蔵さん以上に好奇心旺盛ですＷさんに脱帽！

他にもこれでもかってぐらい、メニューがいっぱいあるので、王さんの中華完全制覇を目論んでいる蔵さんでした。
北京ダックも美味しそうだったなぁ・・・３時間前予約なんだって。「蔵」


]]> 蔵さん日記 2012-05-06T10:43:00+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん http://blog.chiekurasan.com/?eid=432 ちい散歩　蔵さんのお気に入り番組のひとつでした。地井武男さんが心臓が悪く番組が5/4で打ち切りになるとのこと。残念です。早く良くなって番組再開するといいですね。ちなみに、地井さんのあとは加山雄三さんが番組を引き継ぐそうですよ。この件については、近日ビック... 地井武男さんが心臓が悪く番組が5/4で打ち切りになるとのこと。
残念です。早く良くなって番組再開するといいですね。

ちなみに、地井さんのあとは加山雄三さんが番組を引き継ぐそうですよ。
この件については、近日ビックニュースをお知らせしますのでお楽しみに！

さて、本日はちい散歩に登場したお店をご紹介しますね。

それがこちらのお店

笹塚の中華そば福寿さん
蔵さん小学校の途中からと、中学は渋谷区笹塚というところで育ちました。
学校の行き帰りに、お腹がグッグッ〜〜と鳴るポイントがありまして、それがここ福寿さん。
当時は先代のおやじさんがやっていましたが、今は息子さんが継いでいるようです。

この建物、小学校に行ってたときのまま古くなった以外何も変わりません。
その時すでに老舗だったから、５０年以上は経っているはず・・
店の入口が２つあるのですが、もうひとつは開くのかすら判らない。
しかも店内もガラスが曇っていて見えない・・



全体像は・・

今は幻となった味の素たっぷりの濃厚、正統派醤油スープでした。
入ってみたかったんですがワンコとお散歩中でNG
ぐるなびで調べてみたら、味は当時のままのようです。

当時は店の外にも並んでいて、もう味の素の香りが数十メートル手前からプンプンして、
ほんと腹減ったんですよ・・この前通ると。
登下校中のラーメン屋はダメっ！という時代でしたので、十号通り商店街のタッキー（同級生滝沢くん）のお肉屋さんでメンチカツ買って頬張り。そのあと相州屋さんで冬は今川焼き・夏はあずき最中を食べてたのを懐かしく思い出しました。
あ〜今思えば、このころからず〜と、食べること命だったんですねぇ・・
いい歳になっても行動パターンは同じだ！って改めて気づきます。
福寿さん⇒下北沢の王さんに・・
メンチカツ⇒バーガーキングワッパーに、今川焼き⇒柊さんの鯛焼きにと
品と場所は多少違えど、食い物のために歩き回っては買い食いしてるのは同じですね。
う〜ん。人として少しは進歩しているんだろうか？我ながら困ったものです。あはは・・

お近くに行かれたら是非お立ち寄りを。昭和の味堪能してください。
京王線笹塚駅降りて十号通り商店街を抜け、十号坂下の一番奥です。
駅から徒歩7-8分ってとこかな。
「蔵」

]]> 蔵さん日記 2012-05-03T10:45:00+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん http://blog.chiekurasan.com/?eid=486 &nbsp;こんにちは。明日の鹿児島野菜ラインナップです。今回はゴールデンウイーク中なので、農家さんもお休みがあり量が全体的に少ないです。必要なお野菜はご予約が無難かも知れません。春キャベツ新じゃがいも　普通サイズ新じゃがいも　小玉パプリカきゅうりピーマン長... 明日の鹿児島野菜ラインナップです。

今回はゴールデンウイーク中なので、農家さんもお休みがあり量が全体的に少ないです。
必要なお野菜はご予約が無難かも知れません。

春キャベツ
新じゃがいも　普通サイズ
新じゃがいも　小玉
パプリカ
きゅうり
ピーマン
長なす
ほうれん草
長ネギ
トマト大玉
トマト中玉
ミニトマト
スナップえんどう
いんげん
人参

切干大根
紅あまなつ　前回ジューシーとお一人で２０個お買い上げ頂いたぐらい美味しかったです。

紅あまなつ以外は入荷数はそれぞれ数個ずつとなります。
取りおき、ご予約は下記まで。１１時半までにはご連絡くださいね。
先着順で取りおきさせて頂きます。
なを、取りおき品の後でのキャンセルは品傷み以外はご勘弁ください。

電話050-3527-4447
ＦＡＸ0422-23-0460
メール　shop@chiekurasan.com

]]> お買い得・入荷情報 2012-05-01T00:11:00+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん http://blog.chiekurasan.com/?eid=485 &nbsp;みなさ〜んこんにちは。吉祥寺千恵蔵さんもおかげさまで、オープン２周年を迎えます。（＾O＾）／そこで日頃の感謝をこめて、今日からオープン２周年記念特売を慣行。まずは第１弾千恵蔵さんオリジナルしっとりパウンドケーキ全品１本７５０円を２本で１０５０円で... みなさ〜ん
こんにちは。
吉祥寺千恵蔵さんもおかげさまで、オープン２周年を迎えます。（＾O＾）／

そこで日頃の感謝をこめて、今日からオープン２周年記念特売を慣行。
まずは第１弾
千恵蔵さんオリジナルしっとりパウンドケーキ全品
１本７５０円を２本で１０５０円でご奉仕します。
　
　

写真以外にもバナナ・抹茶あずき・チョコ・チーズなどなど
全１２種類を日替わりで入れ替えながらお届けしますよ。

今日みたいに暑い日は冷やして食べても美味しいんです。
アイスクリームなんか一緒にあったらサイコーですね。

パウンドケーキを皮切りにいろいろ感謝謝恩品をご用意しますので、
ご期待くださ〜い。

更に、今日は那須野ヶ原ファームさんの有機野菜の日

こんなのや

こんなのいろいろ美味しい生食野菜が届きますので、
美味しいGWブランチをお楽しみください。

では、お待ちしてま〜す。


]]> お買い得・入荷情報 2012-04-28T10:31:00+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん http://blog.chiekurasan.com/?eid=421 &nbsp;蔵です自由が丘は吉祥寺千恵蔵さんとご縁のある街。ここに住む店舗デザイナーさんが千恵蔵さんの内外装を作ってくださり、開店前には打ち合わせで何度か自由が丘を訪問しました。その後もワンちゃんも一緒に入れる店が多いこともあり、愛娘（ワンコ）を連れて度々行...  蔵です
自由が丘は吉祥寺千恵蔵さんとご縁のある街。
ここに住む店舗デザイナーさんが千恵蔵さんの内外装を作ってくださり、
開店前には打ち合わせで何度か自由が丘を訪問しました。
その後もワンちゃんも一緒に入れる店が多いこともあり、愛娘（ワンコ）を連れて度々行きます。
今日はそんな自由が丘で最近発見した、美味しいお店を紹介します。

店名は「みつばち」さん
http://mitsubachi888.com/#/top

南口を出て数分の裏通りにある、アジアン香る、お蕎麦、和食のお店。

店内はこんな感じでアットホーム

一見ミステイクですが、食事はとても身体にやさしいものでした。
今回初めての利用でしたので、おすすめ日替わりの鯖塩焼きランチを頂きました。

ごはん・お味噌汁・鯖塩焼・ポテトサラダ・南蛮漬け
はじめはお味噌汁から頂く蔵さんですが、なかなかの美味しさ。
ちゃんと出汁がとれて薄味ですが味噌の味もしっかり。
「おっ！ここは・・」と期待が膨らみます・・

本命の鯖は身が締まっていて脂ものってましたサイズも丁度良いです。
大根おろしが千切り状で大根の甘みも残っていてGOOD　
添え物にも気配りがあって嬉しいですね

ポテトサラダにはベーコンが仕込んであって、優しい味ながらコクがありました。
これもお店の手作りですね、きっと。

鯖もポテトサラダも美味しかったですが、実は一番気に入ったのが、
この南蛮漬け。。

シャキシャキ感が残りながら甘酢のバランスが実にいいです。
調理される方の舌の良さがわかります。味付けのバランスがスゴクいいです。
このバランス感覚はやっぱりセンスですよね。ちょっとした加減なんだけど
このバランスなかなか出せない。
蔵さん、実は、包丁一本サラシに巻いてっていう角刈りのこわ〜い職人Nさんの下で働いたことがあって、このNさんから南蛮漬けや煮しめ・かき揚げ・鯖塩焼・鯖味噌煮・金目煮つけなどの基本を教えてもらった。。というより見て覚えた・・が正しい。
バケツや一斗缶（いっとかん・わかります？醤油や天ぷら油が入っている18Lの缶）を
機嫌が悪いと”ドッカ〜ン　バチャバチャ＝＝”って蹴っ飛ばす、こわ〜い師匠でしたので
もう教わるなんて、３０年早いって言われちゃうので、横目でチラチラ見ながら一生懸命メモって覚えたもんです。
その職人Nさんと同じ味加減だったのが、ここの南蛮漬け。
いや〜ビックリしました。どんな職人が作っているのかと思いきや・・・
お店の方に調理人さんをお尋ねしたところ
綺麗な女性がお二人で作られておられました。ホッ・・（＾O＾）

吉祥寺でお店をしているんですよ。ってお話したら
なんと、千恵蔵さんご近所のタイ料理アムリタ食堂さん（http://cafeamrita.jp/）
と交流があるんだそうで、縁とはほんとに不思議なものだと思った自由が丘でした。
いつか自由が丘にも千恵蔵さん出せたらいいなぁなんて思っちゃったりして・・
とっても幸せでした〜。ごちそうさまー。
次は、かき揚げのお蕎麦たべよ〜っと。

PS)ワンちゃん店内OKです。



]]> 蔵さん日記 2012-04-27T00:03:00+09:00 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん JUGEM 吉祥寺　千恵蔵（ちえくら）さん