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はちみつ入り紅茶 テ・コンミエルの季節がやってきました。

2018.11.28 | 09:42

スペインから

はちみつ入り紅茶

テ・コンミエルの季節がやってきました。

 

 

20個入りのティーバック

ティーバックの中に紅茶とはちみつが一緒に合わさって入っているのです。

 

そう、

お湯を注ぐだけで、部屋中香るほどのハチミツの素敵な香りと味がたのしめちゃう。

このシーズンになると買い求めにこられるファンが驚くほど多いのです。

 

 

あと数日で12月せわしくなる前に、

ゆっくり、はちみつ紅茶で癒されてくだいませ。

 

きょうも、おいしく。たのしく。からだにやさしく。

吉祥寺千恵蔵さん

 

 

鳥取県産乾燥きくらげ 地味ですけど静かな人気です。

2018.11.26 | 11:46

鳥取県で障害のある人たちが丁寧に栽培している

「乾燥きくらげ」

 

ひとつひとつ、規格どおりに良いものだけが丁寧にパック詰めされています。

 

水で戻すなら半日

お湯なら30分ぐらいで

プリプリに戻ります。

戻すと10倍ぐらいに膨れるので使い手もありますよ。

 

 

定番の炒め物やひじきと一緒に佃煮とかにするのもいいです。

 

店頭に並べていますので、お気軽にご利用くださいませ。

オンラインショップから購入希望の方は

こちらからどうぞ。

吉祥寺千恵蔵さんBASE店

 

きょうも、おいしく。たのしく。からだにやさしく。

吉祥寺千恵蔵さん

 

 

 

ショコラティエKAITOのヌガティーヌが並びました。

2018.11.23 | 10:05

テンパリングした美味しいチョコレートはこの季節には

宝石のような輝きを放ちます。

 

ショコラティエKAITOのショコラは一層の輝きを増して

今年はお客様リクエストが多く寄せられています。

 

その中で、お届けが遅くなっていた

ナッツを混ぜた飴をビターチョコで包んだ

 

「ヌガティーヌ」がようやく届きました。

 

ひとくちサイズ

パリッと噛んで召し上がってください。

 

3連休お待ちしております。

 

 

きょうも、おいしく。たのしく。からだにやさしく。

吉祥寺千恵蔵さん

AklaboさんX千恵蔵さんコラボ ヘーゼルナッツサブレが1ヶ月ぶりに入荷しました。

2018.11.23 | 09:56

3連休お天気良い日が続くのでお出かけください。

 

みなさんからリクエストの多かった

Aklaboさんのヘーゼルナッツサブレ

1ヶ月ぶりに食べられますよ。

 

見た目は地味だけど、食べたら驚く美味しさのサブレ

 

厚みが適度で、ザクッとした食感

口にいれた瞬間

ヘーゼルナッツの香ばしさと

良質なバターの香りが鼻を抜けます。

 

超忙しいAklaboのオーナーさんが、スケジュールの隙間を縫って作ってくれました。

次回はまた1ヶ月ぐらい先になりそうなので、

はじめての方、リピーターさん 

是非。

 

Aklaboさんで買えないAklaboさんのサブレ。

価値あります。

 

 

きょうも、おいしく。たのしく。からだにやさしく。

吉祥寺千恵蔵さん

手作り大学芋 はじめました。

2018.11.20 | 11:29

大学芋

 

昔は街を歩けば、たいていの総菜屋さんで手作りされて売ってました。

大学芋専門店まで出来て、あちこちにお店ができてたけど

いつの間にか消えてしまいました。

 

最近は冷凍食品メーカーがつくるのを解凍だけしてパックして並べている

スーパーの惣菜売場で並んでいるのしか食べられなくなりました。

 

大学芋って、実は作るの大変。

スーパーのは芋を揚げて、蜜をまぶしているだけのを

ただ解凍してるだけだから、

硬いばっかりで、中がぜんぜんホクホクしていない。。

どこの食べても同じ味で・・・

 

 

今日ご紹介する大学芋はちがうんです。

まずは、見てください。

荒井さんがひとりで手作りしている昔ながらの作り方

 

やわらかそうでしょ。

外はほんのり硬さがあって、中はホクホク。

 

作り方がたいへん

1)さつま芋は宮崎県産から選び抜いたもの。

 

2)さつま芋を縦に切って美味しい中心部分だけ使って、

外側は大学芋にはしないので糖度が高くてホクホクに仕上がる。

 

3)素揚げしたあと、一晩、秘伝の蜜に漬け込んで蜜をたっぷり染み込ませる。

 

4)食べる前に、秘伝の蜜をかけて食べる。

 

たかが大学芋。されど大学芋です。

ある意味、チョコレート作りに通じる丁寧さが必要です。

 

秘伝の蜜が1パックに1個ついてきます。

 

こんな風にかけながら、食べてくださいね。

 

お店に届いています。

冷凍でお渡し。

ご家庭で1ヶ月ぐらい冷凍で保管できます。

 

解凍してから、秘伝の蜜をかけて召し上がってください。

 

きょうも、おいしく。たのしく。からだにやさしく。

吉祥寺千恵蔵さん