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フランスで有名なポリーヌの塩粒を練りこんだ「オーガニック塩チョコ」

2018.02.09 | 00:34

次々とご紹介しないとバレンタインが間に合わなくなっちゃいますので

 

大慌ての蔵さんです。

 

先日ご紹介した

 

有機緑茶チョコはドイツから。

http://blog.chiekurasan.com/?eid=1892

 

今日ご紹介する

 

「オーガニック塩チョコ」はフランスからの直輸入です。

 

 

チョコを割った写真です。

 

表面や切れ目の断面に白っぽいところが、

 

ところどころ見えると思います。

 

この白っぽいところが、ポリーヌの塩粒。

 

そう、ゲラントの塩とも言われる、天然のフランスでしか採れない絶品の塩。

 

その中でも一番塩の「フルールドセル」を使っています。

 

フレンチの方々も数多く利用される旨み豊かな、高級塩のことで

 

125gで1500円位するものを練りこんじゃうという贅沢さ。

 

もちろん、ベースのミルクチョコだって非常に上品な口どけです。

 

ミルクチョコの口どけの途中で、フワッとやってくる

 

塩の旨み。

 

舌に塩の旨みを感じたときに、シャンパンを流し込む。。

 

そんな洒落た贅沢なシチュエーションがナチュラルに似合ってしまう。

 

そういうチョコレート。

 

 

ユーロ圏全体での有機認証のBIO認証とABマークのダブル認証付。

 

格付けもバッチリでプレゼントにピッタリ。

 

 

 

では、チョコのフォルムも見ていただきましょうね。

 

 

右上が大きい四角になっているのも、実は味の変化を楽しむため。

 

大きな四角のところは、適当な大きさに割って召し上がってください。

 

割れ方で融け方が違うのです。

 

小さな正方形のところを、溝にしたがって割って食べたときの

 

融け方と、割れチョコになった部分とでは

 

味わいが違うのです。

 

ご存知でしたか?

 

試してみてください。

 

単なるデザインでは無かったのですね〜

 

そんなウンチク話しもながら

 

大切な方と一緒に食べるのも

 

素敵ですね。

 

 

40枚ほどのご提供で終了となります。

 

 

きょうも、美味しく。楽しく。身体にやさしく。「蔵」

 

 

 

 

バレンタイン用・出来立て・2月9日入荷!「アップルマカロン」

2018.02.08 | 23:57

吉祥寺のおみやげBEST8にも選ばれた

 

アーモンドプードルのみを練り上げ

(小麦粉一切なし。アレルギーの方にもおすすめ)

 

りんごペーストを真ん中に。

 

りんごの形の枝は、ピスタチオを削って・・

 

という、手間隙かけて作られたマカロンの原型とも言えるお菓子

 

「アップルマカロン」

作りたて、届きます。

 

ムッチリとした食感は、ビックリするほど新鮮ですよ。

 

人とは違ったバレンタインプレゼントをしたい方に。

 

 

 

きょうも、美味しく。楽しく。身体にやさしく。「蔵」

バレンタイン限定 ショコラティエKAITO 「ケーク・オ・ショコラ」 届きました。

2018.02.08 | 14:28

連日、バレンタインスペシャルの写真撮影に追われている蔵さんです。

みなさんには実物の写真で見ていただきたいと、ブログ写真のほとんどは自分で撮影してるんですよ。

 

作り手さんが千恵蔵さんのためにと、スペシャル用意してくれてるのですから

このぐらいはガンバラネバ!

 

本日のスペシャルアイテムは

 

ショコラティエKAITOさんの

 

「ケーク・オ・ショコラ」

 

チョコレートケーキです。

 

 

きめの細かさ。

 

チョコレートの濃厚さ。

 

しっとり感。

 

どれをとっても

 

パティシェではなく

 

ショコラティエが作ったんだなぁ〜〜

 

と、納得。

 

ふた口でペロッと無くなってしまいますが

 

満足度高し!

 

1枚ずつ個包装にしてくれています

 

 

バレンタインにも、活躍すること間違いなしです。

 

45個限定。

 

前回クリスマス限定で販売したときは、

 

30個が一日で完売してしまいましたので

 

できるだけ早く来ていただければと思います。

 

昨日、ブログアップしました

 

「ヌガティーヌ」もまだございます。

 

では、週末お待ちしております。

 

きょうも、美味しく。楽しく。身体にやさしく。「蔵」

人気のショコラティエ KAITOさんのバレンタインスペシャル「ヌガティーヌ」登場。

2018.02.07 | 16:22

横浜を活動拠点とする

 

「ショコラティエKAITO」

 

吉祥寺千恵蔵さんでは、ダントツ人気のスイーツの作り手です。

 

彼が作るテンパリングチョコレートは

 

美味しさが半端ではないですね。

 

今回初登場のバレンタインスペシャルが

 

「ヌガティーヌ」

 

 

ナッツ&キャラメルヌガーの一口サイズチョコ

 

プレゼント用にも手軽に買えるように

 

20gのミニパックでお届け。

 

50個ほどの限定数での提供となります。

 

入荷済み、売り切り終了となりますので

 

お早めにお越しいただけますとありがたいです。

 

 

他にも定番のチョコレート各種(画像)も多数届いております。

 

 

 

 

 

 

 

 

エンジョイバレンタイン!

 

きょうも、美味しく。楽しく。身体にやさしく。「蔵」

 

 

 

 

 

 

 

kudo yasukoさんの手作り「プティマカロン」14粒入 バレンタイン用に限定数でお届け。

2018.02.06 | 15:16

プレーンサブレをご紹介した

 

青森八戸の焼き菓子職人 kudo yasuko さん。

 

彼女が作るフランス仕込のマカロンが数量限定で届きました。

 

今回お届けするのは

 

「プティマカロン」

 

 

 

一口サイズ。

 

ザクザクッとした食感!

 

上品なクリームの味わい”

 

とっても素敵です。

 

バニラにホワイトチョコレートのクリームをサンドしたもの

 

カカオにアーモンドクリームをサンドしたもの

 

2種類のミックス。

 

 

ザクッとした食感の後に来る、上品なクリームの美味しさに驚きますよ。

 

ほっこり させてくれる。

 

やさしさがいっぱい詰まっています。

 

バレンタインプレゼントにぴったりのかわいいパッケージでお届けです。

 

 

数が少ないので、お早めにご来店くださいませ。

 

きょうも、美味しく。楽しく。身体にやさしく。「蔵」